Инфрачервен котлон: принцип на работа и безопасност

„Инфрачервен котлон“ обикновено означава електрически котлон с лъчист нагревател под гладка стъклокерамична повърхност. Терминът може да се използва различно при отделни модели, затова проверете ръководството на конкретния уред.

При лъчистия тип нагревателят под стъклокерамиката се загрява и предава топлината през повърхността към дъното на съда. Това е различно от индукционния котлон, който използва магнитно поле и изисква съвместим съд. При лъчистия котлон не е нужно дъното да е магнитно, но за равномерно нагряване обикновено е подходящ съд с равно дъно и размер, близък до зоната. Винаги следвайте указанията на производителя.

• Поставяйте съда в центъра на зоната и не го плъзгайте по повърхността.
• Използвайте нивата на мощност според ръководството; нагревателят може периодично да се включва и изключва, за да регулира температурата.
• Не оставяйте котлона без надзор, особено при мазнина или вряща храна.
• След изключване повърхността остава гореща. Не я докосвайте, докато индикаторът за остатъчна топлина не изгасне и стъклото не се охлади.
• Почиствайте само според указанията за модела и не използвайте абразивни средства, които могат да надраскат стъклото.

Лъчистият котлон може да работи с повече видове съдове, докато индукционният изисква магнитно съвместимо дъно. Индукцията обичайно загрява по-бързо и използва енергията по-ефективно, но изборът зависи от съдовете, бюджета, навиците и инструкциите за монтаж на кухнята.

Проверете характеристиките и правилата за безопасност в ръководството на точния модел. Още информация: Bosch — видове електрически котлони и SCHOTT CERAN — как работи стъклокерамичната повърхност.