Суши у дома | Как трябва да си го направим?

Щом четете тази статия вероятно обичате суши? Ние също! Затова подготвихме едно кратко ръководство специално за Вас, за да покажем нагледно как да направите суши у дома. Не се притеснявайте, че първия път може да ви отнеме малко повече време, докато усъвършенствате завиването на любимите рулца. Ще станете по-добри само с практика. Ако търсите нещо вкусно за вкъщи и навън, сте на точното място! Запретвайте ръкави и да започваме!

Основната съставка е оризът. Тук обаче идва въпросът кой вид да изберем, когато решим да направим суши у дома. Японските шеф-готвачи обикновено използват специфичен вид ориз. Той има къси, по-кръгли зърна и текстура, която го прави идеален за оформяне на суши. Можете да потърсите подобен в големите супермаркети.

А ако не откриете, винаги можете да го замените със среднозърнест ориз, който обикновено е по- евтин.

Друг основен продукт, който ще ви е необходим, за да си направите суши, това са листовете от водорасли нори. Те служат като обвивка на рулцата. Ще ги откриете в повечето големи супермаркети, където има специализирани продукти за суши.

Стигаме до оризовия оцет. Това е основната подправка в оригиналните рецепти за суши. Има възможност да го приготвите у дома. Ако сте начинаещи, препоръчваме Ви максимално да опростите процеса по направата на суши, и да закупите тази специална съставка. За да навиете сушито на руло, без да се разпадне, използвайте бамбукова подложка за многократна употреба.

Това са основните продукти! Оттук нататък е време да развихрите фантазията си и да добавите други по ваше желание. Ето някои от най- използваните:

• Прясна краставица, нарязана на ивички;
• Авокадо;
• Пушена или добре термично обработена риба – сьомга, риба тон и др.
• Сирене крема, тип Филаделфия или майонеза;
• Сусам;
• Темпура от пиле;
• Уасаби и овкусен пресен джинджифил за разкош.

Приготвянето на суши у дома е забавно изживяване! Следвайте тези стъпки и няма да сгрешите: 1. Съберете необходимите съставки: ориз за суши, листа водорасли нори, пълнеж по избор (например риба, зеленчуци, пиле темпура) и други съставки, които искате да включите (например сирене крема или сусам). 2. Пригответе ориза. Започнете с изплакване на ориза в студена вода, докато водата се избистри. След това сварете ориза според инструкциите на опаковката. 3. Поставете един лист нори върху бамбукова подложка и разпределете равномерно сварения ориз върху листа. 4. Добавете пълнеж по избор. Бъдете креативни - можете да използвате всички съставки, които имате под ръка. 5. Навийте сушито. Започнете от единия край и навивайте нори, докато стигнете до края. Намокрете ръба на норито, за да го слепите. 6. Нарежете сушито на равномерни парчета с остър нож. Преди да приключим, нека уточним някои факти за хранителния състав на сушито.

Хранителен състав на сушито Сушито съчетава ориз, нори и различни добавки.

Суровата риба може да съдържа паразити и болестотворни микроорганизми.

Джинджифилът се поднася като подправка и освежава вкуса между хапките. Ако след сушито искате и някакъв десерт, ние имаме статия и за Рецепта за чийзкейк, която бързо и лесно да приготвите!